8.2.2010 Emmi im 2009 leicht im Minus Emmi hat im 2009 einen Nettoumsatz von CHF 2’619 Millionen erwirtschaftet. Dies entspricht einem leichten Umsatzrückgang von 1.9%.
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4.2.2010 Migros-Industrien wachsen weiter Die Migros-Industrie-Gruppe konnte in einem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld ihre Marktstellung im In- und Ausland weiter ausbauen.
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3.2.2010 Wenn Köche nur Plastikbeutel aufschneiden Diese Woche im Saldo: Statt frische Speisen bekommen Gäste in Restaurants immer öfter industriell vorfabrizierte Lebensmittel auf den Tisch. Auf Speisekarten ist das nicht vermerkt.
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Mit sehr guten Ergebnissen endete am 3. Februar 2010, die ProSweets Cologne, Internationale Zuliefermesse der Süsswarenwirtschaft, in Köln und sorgte damit für neuen Schwung in der Branche. Dabei konnte die zum vierten Mal durchgeführte Fachmesse ihre bisherigen Bestmarken noch einmal verbessern und in allen Bereichen - Aussteller, Besucher und Fläche - erneut wachsen. alles lesen...
«foodaktuell.ch» präsentiert in einer weiteren Fotoreportage an der Igeho 2009 entdeckte Neuheiten für die Gastronomie. Von Gourmet-Salatsaucen über Gourmet-Teigwaren bis zu Gourmet-Gipfeln. Nicht zu übersehen: ein wichtiger Trend bei Convenienceprodukten ist die Gourmetqualität.
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Nicht nur von den gewerblichen Transporteuren, sondern auch von der Landwirtschaft wird erwartet, dass sie ihre Tiere professionell transportiert. Dazu gehören geeignete Transportfahrzeuge und der richtige Umgang mit den Tieren.
Ein Transport ist für viele Tiere etwas Ungewohntes, nicht nur wegen der Fahrt, sondern auch wegen der neuen Umgebung. Der Boden, der enge Raum, die Gerüche und die Geräusche sind anders, als die Tiere es gewohnt sind.
Seitenschutzwände verhindern, dass Tiere von der Rampe fallen.
Eine gute Ausstattung des Transportfahrzeuges schützt das Tier vor Schäden und erleichtert den Transport. „Ganz wichtig ist ein gleitsicherer Boden mit flächendeckender Einstreu.“, sagt Markus Jenni vom Veterinärdienst des Kantons St.Gallen. Riffelbleche zum Beispiel eignen sich gut, denn sie geben den Tieren Halt und lassen sich zudem gut reinigen. Als Einstreu eignet sich ein Material, das den Harn am Boden a...
