foodaktuell.ch
Internetmagazin für die Lebensmittelbranche Donnerstag, 29. Juli 2010
Fleisch & Delikatessen
Aktuell: Gesündere Würzmittel, neue Geschmacksrichtungen
Report:
Biowurst für ein abgerundetes Sortiment
Welche Chancen bietet bio?

Tipps & Wissen: Lesetipp: Schweizer Fleischwirtschaft 2009
Backwaren & Confiserie
Aktuell: VDB Backforum in Morschach 5./6.9.2010
Report:
Schweizer Glace im Trend
Wer produziert wo?

Tipps & Wissen: Mariage Fleisch & Brot: Was passt zu was?
Gastronomie
Aktuell: Trainieren für intern. Grilltage im Toggenburg
Report:
Maultaschen auf Erfolgskurs
Edle Pasta-Grossformate

Tipps & Wissen: Zuchtfisch oder Wildfang?
Inhalt
Home
Nachrichten
Fleisch & ...
Backwaren & ...
Gastronomie
Über uns, Werbung
Archiv, Suche
Impressum
20.7.2010
Tiefkühl-Marktbericht / Messetipp: InterCool

InterCool 2010-Messe 12.-15.9. in Düsseldorf
anzeigen...

Partner/Sponsoren

Cash+Carry Angehrn: Frische für Profis an acht Standorten in der Deutschschweiz.
Direkt zur CCA-Website:
www.cca-angehrn.ch


AVA Scheiner:
Das AVA Schulungskonzept: ein abwechslungsreicher Medienmix für die effiziente Schulung des Personals in Hygiene und Qualitätssicherung und den kontrollierten Zutritt von Fremdpersonen.
Website:
www.ava-scheiner.ch
Bericht lesen: Hygiene-Schulungen


Regionale Wertschöpfung
und Marketing mit dem
Trägerverein Culinarium:
Gütesiegel für
Ostschweizer Regionalprodukte

Informationen

Direkt zur Culinarium-Website:
www.culinarium.com

* * *

Empfohlene Links:

Schweizer Verband von Bio-Handel und Verarbeitung
mit aktuellen
News vom Biomarkt
www.bionetz.ch


Zertifizierungen:
www.procert.ch


Fachschule für Bäckerei,
Konditorei, Confiserie:
www.richemont.cc


Fachschule für Metzgerei:
www.abzspiez.ch


Internationale Privat-Fachschule für Koch-Profis: European Culinary Center DCT in Vitznau LU
Deutsch: http://german.dct.ch
English: www.culinary.ch


Journalismus,
Webpublishing,
Agrar-Berichte:
eppenberger-media,
Reinach AG
www.eppenberger.ch








Schweizerischer Bäckerei- und Konditorei-Personal-Verband


Für Snacks und Take-away
Maschinen und Gerätschaften
Zu «Sommerpreisen»


Mit Snacks zum Erfolg – die neue Snackfibel
von Pitec AG - Bäckerei- und Gastrotechnik,
auch auf Anfrage unter 071 763 81 11
sowie www.pitec.ch
Weitere Infos: 3 Mia Franken Umsatz jährlich

Mehr Infos:
MARKTPLATZ: neue Snackfibel von Pitec
Nachrichten

25.4.2008

Druckansicht
Deklarationsstreit bei «kagfreiland» und Globus

Die schweizerische Nutztierschutz-Organisation «kagfreiland» kritisiert, dass Globus-Delicatessa falsche Angaben über die Produktion des Kaninchenfleisches macht. Globus wehrt sich.


Medienmitteilung kagfreiland: Bei Recherchen zu Käfig-Kaninchenfleisch bei Globus musste KAGfreiland, die schweiz. Nutztierschutz-Organisation, feststellen, dass ihr laufend Unwahrheiten aufgetischt werden. Sowohl der Globus-Hauptsitz in Spreitenbach, als auch zwei Globus-Lieferanten, und sogar das Verkaufspersonal in den delicatessa-Läden haben zum Teil krasse Unwahrheiten erzählt. Mit diesem Verhalten verstösst Globus gegen das Bundesgesetz gegen den unlauteren Wettbewerb Art. 3b.

KAGfreiland hat einen neuen Film veröffentlicht (auf http://www.kagfreiland.ch), in dem gezeigt wird, in welch tierquälerischer Käfighaltung für Globus Schweiz Kaninchenfleisch produziert wird. Im Laufe der Recherchen hat Globus gegenüber KAGfreiland jedoch schriftlich mitgeteilt, dass die Tiere aus artgerechter Tierhaltung stammen. (Falschaussage!) Die Schweizer Handelsfirma, die Globus Bern und Lausanne mit Kaninchenfleisch beliefert, hat schriftlich bestätigt, dass die ausländischen Kaninchen sogar mehr Platz haben als gemäss CH Tierschutzgesetz vorgeschrieben wäre. (Falschaussage!)

Bei direkten Nachfragen durch KonsumentInnen in den Globus-delicatessa-Läden Bern und Lausanne, die beide Käfigfleisch verkaufen, wurde erzählt, das Kaninchenfleisch stamme nicht aus Käfighaltung. (Falschaussage!) In Genf wurde gesagt, es handle sich um eine bäuerliche Haltung, in Zürich hiess es, die Tiere hätten freien Auslauf. (Falschaussagen!)

Die Warenhauskette Globus gehört dem Migroskonzern. In der Schweiz gibt es 12 Globus-Warenhäuser, wovon 9 eine delicatessa-Abteilung führen. Migros-Konzernchef Bolliger schreibt (www.migros.ch unter Nachhaltigkeit – Grundsätze), dass die Migros Wert auf tierfreundliche Produktion lege. Bei gewissem Kaninchenfleisch, das in einzelnen Globusfilialen verkauft wird, entspricht diese Aussage nicht der Realität. (Medienmitteilung kagfreiland)

Globus überprüft Lieferanten von Kaninchenfleisch

Medienmitteilung Globus: Die durch KAGfreiland bezüglich Kaninchenfleisch erhobenen Vorwürfe, "Globus täusche Konsumenten" (KAG Medienmitteilung) weist Globus entschieden zurück und schreibt: Wir haben von sämtlichen Lieferanten schriftliche Bestätigungen bezüglich der Haltung der Tiere eingefordert. Unsere Lieferanten für Kaninchenfleisch haben uns eine artgerechte Haltung der Kaninchen zugesichert.

Die Angaben bezüglich der italienischen Ware war nicht genügend eindeutig, weshalb wir bis zur Überprüfung Kaninchenfleisch aus Italien sofort aus dem Verkauf genommen haben. Auch bei Kaninchenfleisch aus Frankreich sind weitere Abklärungen nötig, weshalb wir vorderhand auch auf den Verkauf französischer Kaninchen verzichten. Mit KAGfreiland haben wir den Dialog aufgenommen, werden die Gespräche weiterführen um die Situation zu bereinigen. Unser Ziel: Angebote aus Tiergerechter Produktion. (Medienmitteilung Globus) (gb)


__________________________________________


29.7.2010
Viele undeklarierte Allergene in Gewürzen
Das Kantonslabor Basel untersuchte Gewürze auf Allergene und Deklaration. 18% der Proben enthielten undeklarierte Allergene und 25% allgemeine Deklratonsfehler.
weiter...

28.7.2010
Medaillen für Schweizer Käse in Nantwich 2010
Emmi sowie von Mühlenen haben heute an der International Cheese Show 2010 im britischen Nantwich Gold, Silber und Bronze gewonnen in mehreren Kategorien.
weiter...

27.7.2010
KURZNEWS 27. Juli 2010
Milchbauern demonstrieren gegen die Migros, welche deren Behauptungen jedoch zurückweist / Schweizer Käser leiden unter schwachem Euro / Ganz natürlich? Clean Label im Aufwind / Allergie-Schutzstoffe Arabinogalaktane stecken im Heu
weiter...

26.7.2010
Swissness: Deal zwischen Industrie und Bauern?
Die fial fordert die alternative Anwendbarkeit eines Wert- oder Gewichtskriteriums von je 60% und prüft einen Deal mit dem Bauernverband: je nach Verarbeitungsgrad 60% bzw 80%.
weiter...

25.7.2010
WEEKENDNEWS 25. Juli 2010
Europäische Getreidepreise steigen wegen der Hitzewelle an / Impfung gegen Zöliakie in Aussicht / Gentechweizen-Versuch: Tiefere Erträge im Freiland
weiter...

22.7.2010BVET: Erster Tierschutzbericht veröffentlicht
21.7.2010Intensiv-Anbau könnte Klimagase reduzieren
20.7.2010KURZNEWS 20. Juli 2010
19.7.2010Agrarmärkte werden nervös wegen Hitzewelle
17.7.2010WEEKENDNEWS 17. Juli 2010
15.7.2010Online-Shopping erobert den Alltag
14.7.2010Bell plant Grossmetzgerei-Neubau
13.7.2010KURZNEWS 13. Juli 2010
12.7.2010EU-Absage an Ampel, Unklarheit bei Herkunft
8.7.2010Biolandbau ersetzt Pestizide durch Artenvielfalt
7.7.2010High oleic Gentech-Soja erlangt USA-Zulassung
6.7.2010KURZNEWS 6. Juli 2010
5.7.2010Kantonslabor findet Deklarationensfehler bei Wurst
3.7.2010WEEKENDNEWS 3. Juli 2010
1.7.2010Totalrevision des Alkoholgesetzes in der Kritik
30.6.2010Pommes-Hersteller lehnen Gentech-Kartoffel ab
29.6.2010KURZNEWS 29. Juni 2010
28.6.2010Weltweite Verzehrsgewohnheiten schädigen das Klima
26.6.2010WEEKENDNEWS 26. Juni 2010
24.6.2010Süsse-Empfinden wird von Hormon gesteuert
23.6.2010Verbotenes Affenfleisch gelangt auch nach Europa
22.6.2010KURZNEWS 22. Juni 2010
21.6.2010Wein-Rebsorte, -Herkunft, -Jahr sind analysierbar
18.6.2010Bio Suisse prämiert Bioprodukte am Biomarché 2010
17.6.2010Zuhause kochen ist trotz Unkenrufen noch im Trend

Eine vollständige Liste aller älteren Nachrichten finden Sie im Archiv






Copyright Codex flores, Huobstr. 15, CH-8808 Pfäffikon (SZ)