In China wächst der Getränkemarkt rasant. Das nutzt der Getränkehersteller Jin Mai Lang und investiert in Kapazitätserweiterungen.

Die Lebensmitteltagung der ZHAW widmete sich ganz den Verlockungen und Gefahren des Zucker. Aus der Ernährungswissenschaft kamen Alarmsignale und Vorwürfe an Branche und Bund.

Nach einem halben Jahr an der Spitze des Migros-Genossenschafts-Bundes (MGB), das durch sinkende Preise und Turbulenzen namentlich in der regionale Genossenschaft Neuenburg-Freiburg überschattet ...

Die Lebensmittelindustrie fragt vermehrt Schweizer Rapsöl nach. Viele Lebensmittelverarbeiter wollen damit das Palmöl in ihren Produkten ersetzen. Dazu muss die Erntemenge um 22 Prozent ...

Ladensterben in der Schweiz: Immer mehr Detailhandelsgeschäfte verschwinden von der Bildfläche. Nach einer zwischenzeitlichen Entspannung überwiegen 2019 die Schliessungen wieder die Eröffnungen.

Die FBK erfindet sich als Branchentreffpunkt für die ganze Lebensmittelproduktion neu. Die erste Ausgabe der neuen Messe findet im Januar 2021 statt.