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    Datum: Branche: Mehrere Kategorien

    Ermittlungen wegen AOC-Weinen

    Im Wallis ist es möglicherweise zu einem Betrug mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC) bei Weinen gekommen. Der Walliser Staatsrat hat ...
    Im Wallis ist es möglicherweise zu einem Betrug mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOC) ...
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    Datum:

    2018 und die beiden Bio-Jubiläen

    Im Herbst 2017 hätte die Biobranche einen rundes Jubiläum feiern können, zu Beginn 2018 könnte dies noch nachgeholt werden.
    Im Herbst 2017 hätte die Biobranche einen rundes Jubiläum feiern können, zu Beginn 2018 ...
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    Datum: Branche: Gastronomie / Catering

    Die Sichtweise des Gastes verstehen

    Die ganze Welt des Gäste-Business trifft sich wieder in Stuttgart – auf der INTERGASTRA 2018. Alle zwei Jahre ist die INTERGASTRA der ...
    Die ganze Welt des Gäste-Business trifft sich wieder in Stuttgart – auf der INTERGASTRA 2018. ...
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    Datum: Branche: Backwaren

    Romer investiert in Technik

    Romer’s Hausbäckerei rüstet auf für die Zukunft. Der Backwarenhersteller baut das Produktionsgebäude um 1200 m2 aus und nutzt den gewonnenen ...
    Romer’s Hausbäckerei rüstet auf für die Zukunft. Der Backwarenhersteller baut das ...
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    Datum: Branche: Milch / Käse

    «Es ist wichtig, dass man uns kennt»

    Der Zentralschweizer Milchkäuferverband heisst neu «Zentralschweizer Käsermeister» und feiert in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen. ...
    Der Zentralschweizer Milchkäuferverband heisst neu «Zentralschweizer Käsermeister» und ...
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    Datum: Technologie: Mehrere Kategorien

    Deutliche Keimreduzierung bei Milchpulverprodukten

    UVC-Bestrahlung ermöglicht 99,999 prozentige Entkeimung von Dosen, Deckeln und Löffeln für Babynahrung.
    UVC-Bestrahlung ermöglicht 99,999 prozentige Entkeimung von Dosen, Deckeln und Löffeln für ...
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    Datum: Technologie: Mehrere Kategorien

    Mehr Aroma und perfekte Kruste dank Molchtechnik

    Die Uresh AG hat zusammen mit Technology Unlimited für den Brotproduzenten Pré Pain ein Teigverarbeitungsverfahren entwickelt, das die Qualität ...
    Die Uresh AG hat zusammen mit Technology Unlimited für den Brotproduzenten Pré Pain ein ...
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    Datum:

    Nestlé nominiert drei Neue

    Das Nahrungsmittelunternehmen aus Vevey will seinen 14-köpfigen Verwaltungsrat erneuern. Dabei nimmt auch der Adidas CEO, der Chef eines weltweit ...
    Das Nahrungsmittelunternehmen aus Vevey will seinen 14-köpfigen Verwaltungsrat erneuern. Dabei ...