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K-tipp: Bakterienbombe Softeis

Diese Woche im Konsummagazin k-tipp: Fast ein Drittel der Softeis-Proben hat zu viele Keime.

von Foodaktuell Importer

«Softeis hat punkto Hygiene nicht den besten Ruf. Zu Recht» schreibt der «k-tipp»: In sechs von sechzehn Proben waren die Toleranzwerte für die Gesamtkeimzahl und die Enterobakterien zum Teil massiv überschritten. Als Gründe wuden genannt: verarltete Maschinen und mangelhafte Reinigung. Die Proben stammten von Grossverteilern, McDonalds-Restaurants und Bäckereien. (k-tipp 15.6.2005)