Nachhaltigkeit ermöglichen

Für ein KMU ist es praktisch unmöglich, seine innovativen Ideen allein zu entwickeln. Es fehlt an Geld, Forschungs­­einrichtungen und vielem mehr. Mit einer Anfrage an Swiss Food Research können Verbindungen zu den geeigneten Forschungs­insti­tu­ten hergestellt und Anträge für eine finan­zielle Unterstützung gestellt werden. «Die Hauptaufgabe unserer Organisation ist, als Plattform zu wirken und die richtigen Leute zusam­menzubringen», sagt Hans-Peter Bachmann, ­Co-Präsident von Swiss Food ­Research.

Innovationen sind der Weg zu Erfolg
Diese Aussage liegt Swiss Food Research zugrunde. In ihrer Forschungsagenda heisst es: «Für den Nahrungsmittelsektor wird immer entscheidender, die Produkte-Portfolios so zu verändern, dass der Anteil an innovativen Produkten ansteigt.» Swissness und der damit verbundene Gedanke an Qualität, Seriosität und Originalität öffnet zwar den Weg in den Export, ist jedoch kein Garant für Erfolg. Innovative Produkte sind eine Möglichkeit, den Exportanteil zu steigern und so die Chancen aus der Liberalisierung der Märkte zu nutzen.

SATW-Transferkolleg unterstützt KMU
Die Schweizerische Akademie der technischen Wissenschaften (SATW) möchte mit einem Transferkolleg der Industrie, namentlich auch kleineren und mittleren Unternehmen, den Einstieg in die Forschung ermöglichen, ohne dass diese Geld in die Hand nehmen muss. «Was wir brauchen», sagt Hans-Peter Bachmann, «ist eine gute Idee oder ein konkretes Problem. Wir helfen dem Antragssteller, das Ganze einfach auszuformulieren und einen Antrag an die SATW zu stellen. Diese wird, wenn sie den Antrag förderungswürdig findet,  16?000 Franken zur Verfügung stellen, um zum Beispiel eine Machbarkeitsstudie, eine Literaturrecherche oder einen Vorversuch zu machen. Aus dem Transferkolleg sollen dann etwa auch weiterführende KTI-Projekte entstehen (KTI = Förderagentur für Innovationen des Bundes).»

Food for Life Switzerland
Swiss Food Research ist die schweizerische Plattform der europäischen Technologieplattform «Food for Life». «Food for Life» ist ein Netzwerk aus Wirtschaft und Wissenschaft. Hauptinitiator ist der europäische Verband der Ernährungs- und Getränkeindustrie (CIAA). Ziel ist, eine Agenda mit langfris­tigen Forschungs- und Entwicklungszielen zu erstellen. Als Schweizer Vertreter dieser Plattform wird Swiss Food Research mit ihrer Vision 2020 ebenfalls eine Agenda erstellen, die, so Bachmann, bis Ende April fertiggestellt sein sollte. Diese Agenda beruht auf fünf Handlungs­achsen: Traditionelle Lebensmittel, High-Tech-Produkte, Prozesse und Dienstleis­tun­gen, ­Lebensmittel für gesunde Ernährung, Lebens­mittel mit hoher Sicherheit und nachhaltige Food Chain. Präsidiert wird die Plattform von Fial-Präsident Rolf Schweiger.

Swiss Food Research
Die Plattform Swiss Food Research wurde im Februar 2008 gegründet. Hans-Peter Bachmann und Jean-Claude Villetaz stehen ihr im Co-Präsidium vor. ­Silvie Cuperus hat die Aufgabe des wissenschaftlichen Sekretariats übernommen. Swiss Food Research hat zum Ziel, Schweizer Unternehmen die nötigen Ressourcen für ihre innovativen Visionen zur Verfügung zu stellen. Die Plattform hat einen Leistungsauftrag der KTI.

Förderagentur für Innovationen
des Bundes KTI
Die KTI fördert seit über 60 Jahren den Wissens- und Technologietransfer zwischen Unternehmen und Forschungsinstitutionen. Sie verknüpft Partner aus beiden Bereichen in Projekten angewand­ter Forschung und Entwicklung und unterstützt den Aufbau von Start-ups. Sie verfügt über ein Budget von rund 100 Mio. Franken.

Die ersten zehn Monate
Bachmann ist mit dem Resultat der ersten zehn Monate Swiss Food Research sehr zu­frieden. «Wir konnten in den Wirtschaftsrat Vertreter wichtiger Firmen gewinnen, zum Beispiel Roland Décorvet von Nestlé. Aber auch Entscheidungsträger der Bühler AG, von Bell, Hochdorf, Migros Genossenschaftsbund, SQTS, DSM und dem Konsumentenforum sind Mitglieder dieses Rates. «Wir haben ­bereits mehrere KTI-Projekte eingerichtet, ­einige weitere sind in der Formulierungsphase. Die ersten Zusagen sollten in den nächsten ­Wochen eintreffen. Unsere Haupttätigkeit ist zurzeit der Besuch von Firmen, um Projekte zu definieren. Wir werden in den nächsten zwei Jahren 90% der Fial-Betriebe besuchen.»

In drei Jahren selbsttragend
Swiss Food Research ist noch immer in der Aufbauphase. Das Geschäftsmodell steht. Dann gibt es einen Wirtschaftsrat und einen Wissenschaftsrat, in dem Vertreter sämtlicher Lebensmittelforschungsinstituten, der Schweiz Einsitz finden. Die Geschäftsstelle ist besetzt mit Hans-Peter Bachmann, Sylvie Cuperus und Jean-Claude Villetaz. Die Finanzierung läuft einerseits über Mitgliederbeiträge und andererseits über einen Leistungsauftrag der KTI. Leistungsindikatoren sind der Umsatz (Forschungsprojekte), der Erfolg der Projekte und die Zufriedenheit der Kunden. Das Ziel von Swiss Food Research ist, innerhalb von drei Jahren den Break Even erreicht zu haben. Dies sollte mit der Realisierung der Forschungsagenda gut erreichbar sein.