In Europa und den USA wird gesunde Ernährung für Kinder gross gefördert, nur haben diese leider vielmals eine Abneigung gegen gesunde Gemüse und Früchte. Deshalb haben viele Lebensmittelproduzenten begonnen, neue Kinderprodukte mit versteckten Gemüsen und Früchten zu kreieren. Mintel sieht in diesen Produkten wie Säften, extrudierten Snacks und Crackers einen neuen Trend. Gemüse und Früchte statt Zusatz- und Konservierungsstoffe könnte diese neue Entwicklung genannt werden, wobei Mintel darauf hinweist, dass dieser Trend der Lebensmittelindustrie von Eltern schon von jeher eingesetzt worden ist, um den Kindern unbeliebte Produkte unterzujubeln. Mintel/bz