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Termin notieren: Bergkäse-Olympiade 2009

Olympiade der Bergkäse und Internationales Käsefest: 22. bis 25.10.2009

von Foodaktuell Importer


In der Kirche des Klosters Bellelay, Geburtsstätte des Tête de Moine, werden internationale Juroren degustieren (Bild: tetedemoine.ch).

Zum 6. Mal schon findet die Olympiade der Bergkäse mit dem grossen Käsefest statt, zum zweiten Mal ist die
Schweiz Gastgeberland, dieses Jahr unter dem Patronat von Bundesrätin Doris
Leuthard. Die Heimat des Tête de Moine, Berner Jura und Jura, bietet einen
attraktiven und aktiven Rahmen für diese wichtige Veranstaltung der internationalen
Käsebranche. Vom 22. bis 25. Oktober 2009 werden Bergkäse aus der ganzen Welt
nach Geschmack und Aussehen bewertet und gekürt.

In den letzten Jahren haben sich Teilnehmer aus 10 Ländern mit über 700 Käsen an die
Olympiade der Bergkäse angemeldet. Die Ausschreibung für den diesjährigen
Wettbewerb erfolgt im Mai 2009. Rund um die Kür der besten Bergkäse finden zahlreiche interessante Veranstaltungen für
Fachleute aber auch für alle Besucher jeden Alters statt. Herzstück ist ein riesiger
Käsemarkt mit einer grossen Auswahl von Bergkäsen aus Europa und der ganzen Welt,
die zum Degustieren und Kaufen angeboten werden.

Für interessierte Fachleute animieren die Tagung und die Podiumsdiskussion, sich mit der
Wertschöpfung zu befassen, die Bergebiete für die Landwirtschaft und die Gesellschaft
sicherstellen. Ausgangslage ist die Erwartungshaltung der Konsumenten an ein
Bergprodukt im Vergleich zu einem Industrieprodukt. Zu Wort kommen bedeutende
Personen aus Forschung, Politik, Tourismus, Landwirtschaft und Konsumentenschutz.

Die ersten Absolventen der von FROMARTE lancierten Ausbildung „Sommelier Maître
fromager“ werden am Galaabend ihr Diplom entgegen nehmen können. Auch die
Einweihung des Museums des Tête de Moine in Bellelay wird zu einem wichtigen Ereignis
im Rahmen der Olympiade der Bergkäse. Daneben, für Gross und Klein, laden der animierte Mittelaltermarkt, Folkore, Musik und
Tierschauen, darunter auch mit Freiberger Pferden zu einem Besuch in Saignelégier und
Bellelay ein.

Programm der 6. Olympiade der Bergkäse im Jura

Freitag, 23.10.09
Eröffnung des Bergkäse-Wettbewerbs inkl. Jurierung in Bellelay
Eröffnung des internationalen Käsemarktes in Saignelégier
Eröffnung des Tête de Moine Museums in Bellelay

Donnerstag, 22.10 und Freitag 23.10.09
Fachtagung und Podiumsdiskussion in Tramelan zum Thema «Berggebiete – Wertschöpfung
für die Landwirtschaft, Erholung für die Gesellschaft». Anmeldung unter
www.caseusmontanus.ch

Samstag, 24. Oktober 2009
Grosser internationaler Käsemarkt in Saignelégier mit Animation für Gross und Klein
Galaabend mit Diplomverleihung Sommelier Maître fromager

Sonntag, 25. Oktober 2009
Internationaler Käsemarkt in Saignelégier mit Animation für Gross und Klein
Medaillenverleihung für die besten Bergkäse in Saignelégier
Folkloreumzug in Saignelégier
Schlusszeremonie

Highlights aus dem Rahmenprogramm:
– Internationaler Käsemarkt
– Mittelaltermarkt in Bellelay
– Folkore aus dem Berner Jura und Jura
– Riesenfondue
– Tierschauen
– Schaukäserei
– Kinderzelt mit Mukka Emma

Käse-Juroren an der Arbeit: Kritik aber auch Begeisterung für die eingereichten Proben

Wie es zur Olympiade der Bergkäse kam

Die Bergbevölkerung empfindet die zunehmende Globalisierung als Bedrohung ihrer
Existenz. Um die Wirtschaft in den Berggebieten über die Landesgrenzen hinweg zu
fördern, gründeten Vertreter aus Frankreich, Italien und der Schweiz im Jahr 2002 die
Initiative Caseus Montanus mit Sitz in Saint Christophe im Aostatal. Nur mit der
gemeinsamen Anstrengung der Betroffenen können die unter erschwerten Bedingungen
produzierten Lebensmittel ihrem Wert entsprechend vermarktet werden. Ihre grosse
Anzahl widerspiegelt die Vielfalt der Berggebiete. Die Olympiade der Bergkäse leistet
einen wesentlichen Beitrag, um ihre Bekanntheit zu fördern.

Infos:
Internet: www.caseusmontanus.ch

CASEUS MONTANUS
c/o Fromarte
Olivier Isler
Schwarztorstrasse 26
CH-3001 Bern
Tel. +41 (0)31 390 33 33
Fax. +41 (0)31 390 33 35
olivier.isler@fromarte.ch

Weiterlesen: Rückblick auf Bergkäse-Olympiade 2007 in D-Oberstdorf