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Käserei Murten erschliesst neue Geschäftsfelder

Die Region Murten ist ab diesem Spätsommer um eine kulinarische Attraktion reicher. Am 22. August um 14 Uhr öffnet die Käserei, Restaurant & Bar offiziell seine Pforten an der Rathausgasse 34 in Murten.

von Alimenta Import

Restaurant und Bar bieten eine kunstvolle Mischung aus zeitgenössischer und traditioneller Esskultur. Die Speisekarte ist für Geniesser ausgerichtet und beinhaltet neben traditionellen Gerichten auch Eigenkreationen, die den Gaumen verwöhnen werden.

Die Käserei ist auch architektonisch ein Schmaus. So erzählt das Lokal die facettenreiche Geschichte der Käserei weiter. Sowohl die ehemalige mittelalterliche Bausubstanz als auch die spätere gewerbliche Nutzung mit ihrem eher dem Industriebau verwandten Charakter bleiben ablesbar.

Die Grossräumlichkeit des Lokals ist in der Murtener Altstadt einzigartig. Die verschiedenen Zonen Bar, Bistro und Lounge im Altbau sowie des Anbaus im Hof von 1960 bleiben als verschiedene atmosphärische Orte mit unterschiedlichen Raum- und Lichtqualitäten spürbar. Das neue Interieur nimmt traditionelle Motive aus der lokalen Altstadtarchitektur sowie industrielle Elemente aus dem Käsereibetrieb auf und verbindet sie in einer ungewöhnlichen Kombination von edlen Materialien zu einem neuen Ganzen. Helles Holztäfer mit einem geometrischen Muster, das sich aus den Schnitzereien der traditionellen «Buttermödeli» ableitet, dominiert die Wände. Edle Keramikfliesen kontrastieren mit dem gestampften Lehmboden. Dazu setzen die dunklen Massivholztische und -stühle im Bistro wieder einen rustikalen Spannungsakzent.

Das Käserei-Team lädt Sie herzlich zur Eröffnung am 22. August, um 14 Uhr ein. Es erwartet Sie ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Klängen aus der Region, ganztägigem «Rösslispiel», «Theo’s Fried Chicken Store» (ab 17:30 Uhr) und einer Party mit «DJ Doc» bis in die frühen Morgenstunden. Wenn Sie an diesem Tag verhindert sein sollten, können Sie gerne unsere Dokumentation anfordern oder sich direkt mit uns in Verbindung setzen, um einen allfälligen Termin zu vereinbaren.

Wir freuen uns sehr, Sie am 22. August persönlich zu begrüssen. Damit wir den Anlass optimal organisieren können, bitten wir Sie sich unter geniessen@kaeserei-murten.ch anzumelden. pd/hps