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Gourmet Knospe für 62 Bio-Spezialitäten

Bio Suisse hat wiederum qualitativ herausragende Knospe-Produkte ausgezeichnet. Die Gewinner des Qualitätswettbewerbs nahmen Mitte Juni an der Prämierungsfeier im Volkshaus in Zürich unter dem Applaus der Fachwelt aus Verarbeitung und Gastronomie ihre Urkunden entgegen.

von Alimenta Import

62 vom 127 eingereichten Produkten erhielten das begehrte Zusatzlabel “Gourmet Knospe”. Produkte der Marke Knospe bringen laut Markenversprechen von Bio Suisse nicht nur “den Geschmack zurück”, sie genügen auch einem Produktionsstandard, der weltweit zu den anspruchsvollsten gehört. Dies gilt nicht nur für die Rohstoffe, sondern ebenso für eine möglichst schonende Verarbeitung mit Verzicht auf unnötige Zusatz- und Färbstoffe. Drei Produkte erhielten zudem einen Sonderpreis: die luftgetrocknete Dörrbohnen von BioManufaktur Grünboden aus Pfaffnau LU, das Soja Paneer von der Genossenschaft Tofurei Engel aus Zwillikon ZH und das Tomatenpüree mit grünen Oliven von Gugger-Guillod SA aus Nant FR.

Liste der prämierten Produkte