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Mit HACCP-Zertifizierung in der Champions-League

Prüfer attestieren dem innovativen Dampfsaugsystem Blue Evolution von beam höchste Reinigungsleistung für Gastronomie und Lebensmittelherstellung.

von pd

Die Blue Evolution-Geräte sind neu für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung HACCP-zertifiziert.

Ritterschlag für das innovative Dampfsaugsystem Blue Evolution der beam GmbH aus Altenstadt: Das leistungsstarke Multifunktionsgerät, das in einem Arbeitsgang dampft und saugt, erhielt nun die so genannte HAACP-Qualifizierung für den Einsatz in der Lebensmittelverarbeitung. Damit spielt das Qualitätsprodukt ab sofort in der Hygiene-Champions-League mit und ist erste Wahl, wenn es um höchste Sauberkeit in der Gastronomie, in der Lebensmittelindustrie oder auch im medizinischen Umfeld geht. Zur HACCP-Qualifizierung musste der Blue Evolution von beam nicht nur IKW-Standardschmutz rückstandsfrei entfernen, sondern auch Schafblut. Laut Prüfbericht vom anerkannten Institut für Hygiene und Mikrobiologie, Dr. Brill + Partner, Hamburg, waren nach der powervollen Reinigung mit Dampfstufe drei keine Proteine mehr nachweisbar. «Damit erfüllt das Reinigungsverfahren auch die Voraussetzungen für die Reinigung im medizinischen Bereich wie zum Beispiel von chirurgischen Instrumenten», schreiben die Prüfer im Bericht zur erfolgreichen HACCP-Qualifizierung.

Neuer Markt dank HACCP-Zertifizierung

«Ich freue mich riesig über diese HACCP-Zertifizierung. Der Prüfbericht belegt schwarz auf weiss, dass wir die höchsten Hygienestandards erreichen – und das, obwohl wir komplett auf Chemie verzichten. Unsere Geräte werden nur mit klarem Wasser befüllt und reinigen umweltfreundlich mit trockenem Dampf», sagt beam-Geschäftsführer Robert Wiedemann.
Wiedemann rechnet damit, das mit dem HACCP-Prüfsiegel die Nachfrage nach dem universell einsetzbaren Industrie-Reinigungsgerät noch weiter steigen wird. «Die HACCP-Qualifizierung öffnet uns einen ganz neuen Markt, denn endlich können die Unternehmen aus der Lebensmittelindustrie unsere innovativen Dampfsaugsysteme auch in den Arbeitsumgebungen einsetzen, in denen der HACCP-Standard gefordert ist. Das gleiche gilt für Krankenhäuser, Kliniken sowie Senioren- und Pflegeheime. Hier haben viele bereits auf eine zertifizierte Alternative zur Chemiekeule gewartet. Diese Alternative kommt nun von uns.»

Dampfen und Saugen in einem Arbeitsgang

Das Konzept ist so simpel wie revolutionär: Der Blue Evolution dampft und saugt in einem Arbeitsgang, kommt völlig ohne Reinigungsmittel aus und spart dem Anwender nicht nur über 93 Prozent des bisherigen Wasserverbrauchs, sondern auch 60 Prozent der Zeit, die bislang fürs Saubermachen nötig war. Er wird ausschliesslich mit klarem Wasser befüllt und arbeitet ohne chemische Reinigungsmittel.
Als Besonderheit wartet der Blue Evolution von beam mit einem Blaulicht-Effekt auf, bei dem Keime keine Chance haben. Die gelösten Schmutzpartikel landen im Wasserfilter und werden dort im Wasser gebunden. Die im Schmutzwasser enthaltenen Keime werden über das UV-Blaulicht abgetötet. So wird bei jedem Saugvorgang auch die Luft effizient mitgereinigt. «Auch das reduziert die Ansteckungsgefahr in Gemeinschaftsräumen von Pflegeheimen oder an Orten mit viel Publikumsverkehr», sagt Wiedemann. Mit einer Leistung von 3.500 Watt, einem Dampfdruck von bis zu 8 bar und einer Dampftemperatur von 170 Grad Celsius macht der Blue Evolution XL auch dort sauber, wo anderen Geräten die Power fehlt. Das innovative Maschinenkonzept mit robustem Gehäuse, einer Edelstahlfront und den vier frei beweglichen Lenkrollen sorgt für hohe Flexibilität und für Sauberkeit – selbst im hintersten Winkel von Produktion und Lager. Im Vergleich zu den herkömmlichen, in der Industrie sehr beliebten, Nass-Trockensaugern punkten Dampfsaugsysteme wie der Blue Evolution durch das einzigartige Maschinenkonzept. «Bei unseren Geräten landet der komplette Schmutz im Wasserfilter und wird am Ende einfach ausgeleert. Bei Nass-Trockensaugern muss man beim Wechsel vom Nass- zum Trockensaugen wirklich aufpassen, denn bei einem Bedienfehler können schnell Filterpatrone und Vlies verschmutzen. Das ist ein echter Nährboden für Schimmel und Keime», so Wiedemann. Auch dank des übersichtlichen Bediendisplays sind Anwenderfehler bei der Blue-Evolution-Serie von beam quasi ausgeschlossen. www.beam.de