Datum: Branche:

Taiwanische Distillerie gewinnt World Whiskies Awards 

Der Inselstaat vor dem chinesischen Festland ist nicht gerade berühmt für Whisky. Mit einer Ausnahme. Die Distillery Kavalan gewann bei den World Whiskies-Awards.

von pd/hps

Taiwans erster Whisky-Hersteller, die Kavalan Distillery, feiert in diesem Jahr seine zwei grössten Erfolge. Bei den prestigeträchtigen World Whiskies Awards (WWA) wurde der Kavalan Solist Vinho Barrique zum «World’s Best Single Malt Whisky» 2015 gekürt.
In diesem Jahr gewann Kavalan gemäss der Medienmitteilung des Unternehmens, auch die Auszeichnung für den «World’s Best Single Cask Single Malt Whisky» bei den WWA in der Kategorie Single Malts, die aus einem einzelnen Fass statt aus mehreren Fässern gezapft wurden, und zwar für seinen Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength. Die WWA sind Teil des renommierten Programms World Drinks Awards und gelten als eine der zwei weltweiten Spitzen-Autoritäten im Bereich Whisky. Die Jury der WWA 2015 beschrieb Vinho folgendermassen: «Zu Beginn sehr süsse, pflaumenähnliche Aromen am Gaumen, mit Fruchtstollen-Note und Gewürznelken, Chili und trockener Zimt-Note. Walnuss- und Haselnuss-Aromen bei einem sehr trockenen Abgang. Unmittelbar und dezent alkoholreich, likörig…

…ein winziger Hauch von Weihrauch, eine Spur Gewürze und Raucharoma…

…Karamell, Marzipan, Kaffee-Vanille, Fudge-Konfekt, reichhaltig, sahnig, schwarze Trockenfrüchte. Harmonisch eingebunden und erstaunlich leicht. Geschmacksnote von Sandelholz. Zu Beginn cremige Geschmackelemente, die sich verringern und fast verschwinden, bevor sich heisse braune Zuckeraromen in der Kehle entfalten. Und: Eine winzige Bitternote.»

Die Kavalan Distillery in Taiwan widmet sich seit dem Jahr 2006 der Kunst des Brennens von Single Malt Whisky. Als erste Destillerie im subtropischen Raum ist das Unternehmen ein Vorreiter für die Whisky-Herstellung in einem heissen Klima und konnte über 180 Gold-Awards gewinnen, wie in der Mitteilung zitiert wird.

Die Distillerie ist Vorreiter für Whisky in einem heissen Klima

In der Destillerie arbeitet ein Weltklasseteam in F&E und ein im Vereinigten Königreich ausgebildeter Masterblender gemeinsam mit einem Whisky-Experten, um die die Herstellung von jährlich 5 Millionen Flaschen der feinsten Whiskeys der Welt zu überwachen, zu denen auch der Weltweit Beste Single Malt Whisky 2015 gehört: Die edlen Tropfen reifen in amerikanischen Eichenfässern bei hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze, wobei Kavalan auch von den Bergwinden und Meeresbrisen sowie vom Quellwasser des Snow Mountain profitieren kann, die in ihrer Kombination alle zum sahnigen und weichen Charakter – Markenzeichen von Kavalan Whisky – beitragen. Kavalans Name geht auf den alten Namen für die Yilan-Region zurück und das Unternehmen kann sich dank der Muttergesellschaft King Car Group auf 30 Jahre Erfahrung im Bereich Getränkeherstellung stützen.