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lid

08. Februar 2017

Früchte & Gemüse

Rohstoffe & Ingredienzen

Mehr Schweizer Champignons produziert

In der Schweiz wurden letztes Jahr knapp 3 Prozent mehr Champignons produziert.

Die Mitglieder des Verbandes Schweizer Pilzproduzenten (VSP) ernteten letztes Jahr 2,9 Prozent mehr Champignons, wie es in einer Medienmitteilung heisst. Mit 7,2 Prozent stiegen jedoch die Importe noch stärker an. Shiitake wurde im Rahmen des Vorjahres produziert. Um 18,7 Prozent abgenommen hat die Menge an Austernpilzen, hingegen nahmen Kräuterseitlinge und die weiteren Edelpilze um 17,5 Prozent zu.