Screenshot aus dem Kurzfilm "Möchtest du Chef werden? Besteige den Thron", der mit Lernenden gedreht wurde. (SFF)

Das neue Berufsbild trage den Anforderungen der Zeit besonders Rechnung und erhöhe die Attraktivität der Fleischberufe, heisst es in einer Mitteilung des Schweizer Fleisch-Fachverbandes (SFF). Eine zentrale Neuerung ist der Wandel vom schwerpunkt- zur fachrichtungsbezogenen Ausbildung. Die Lernenden können zwischen den Fachrichtungen «Gewinnung», «Verarbeitung» und «Feinkost und Veredelung» wählen. Im 3. Lehrjahr wird die Richtung «Feinkost und Veredelung» von den anderen Fachrichtungen abgetrennt. Das verbessert laut SFF die praxisorientierte Ausbildung. Das Berufsbild ist auf Anfang 2017 eingeführt worden. Um die junge Zielgruppe zu erreichen, wurde ein auf Social Media und Web zugeschnittener kurzer Werbefilm produziert. 4 interaktive Sequenzen regen zum Mitmachen an und führen zum Swiss Meat People Infoportal.