05.07.2023
Noch nie so viel Ziegenkäse produziert
Vergangenen Samstag fand die 100. Delegiertenversammlung des Schweizerischen Ziegenzuchtverbandes (SZZV) statt. Derzeit erlebt die Nachfrage nach Ziegenmilch einen Boom, die Käseproduktion ist auf einem Rekordstand.
Mit 995 Tonnen reinem Ziegenkäse wurde 2016 ein neuer Produktions-Rekord aufgestellt. Auch die Anzahl Herdenbuch-Tiere ist auf dem Vormarsch: 26'243 Stücke wurden letztes Jahr verzeichnet, wie der SZZV mitteilt. An der 100. Delegiertenversammlung in Oberburg BE konnte der Verband damit auf einen erfolgreichen Markt blicken.
Ähnliche Beiträge
04.01.2024
30.05.2023
02.04.2024