Im Rahmen der Fachlehrertagung der Milchtechnologen vom 28. Oktober in Fribourg wurde das neue Lehrmittel für die Grundbildung mit einer Vernissage lanciert. Das neue Lehrmittel stellt sicher, dass die Grundbildung der Milchtechnologinnen und Milchtechnologen weiterhin auf einem zeitgemässen und hohen Stand ist, wie der SMV in einer Mitteilung schreibt. Die Struktur orientiert sich an dem Prinzip der Handlungskompetenz. Das Lehrmittel wird in deutsch und französisch in den vier Berufsfachschulen in Grangeneuve, Langnau, Sursee und Flawil eingesetzt und wurde vom Staatssekretariat für Bildung, Forschung und Innovation SBFI mitfinanziert. 35 Autoren der vier Berufsfachschulen haben an dem 1160 Seiten starken Werk mit 788 Lektionen Berufskunde-Unterricht mitgearbeitet.