11.11.2022
Micarna will in Birsfelden Egli mästen
In einem früheren Bäckereigebäude von Jowa in Birsfelden will die Migros-Tochter Micarna künftig Egli mästen. Für sechs Millionen Franken soll dort eine Indoor-Mastanlage gebaut werden.
85 Tonnen Egli will Micarna künftig in Birsfelden produzieren, 2019 sollen die ersten Filets ausgeliefert werden. Das Know-how für die Egli-Zucht hat die Micarna in Irland eingekauft und damit Ende 2015 eine Versuchsanlage in Ostdeutschland eingerichtet, wie die SDA schreibt. Von dort sollen die Egli als gut 60-grämmige Tiere nach Birsfelden transportiert und dort in fünf Monaten bis zum 200-Gramm-Schlachtgewicht ausgemästet werden. Man habe auch Zuchtkooperationen mit Landwirten geprüft, diese hätten sich aber als zu aufwendig erwiesen, wird ein Micarna-Sprecher zitiert. Egli ist in der Schweiz sehr beliebt, pro Jahr werden rund 2500 Tonnen konsumiert. Davon stammen nur 335 Tonnen aus der Schweiz, die meisten Egli werden aus dem Baltikum und Russland importiert.