Am ersten «Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs» in Bern wurde der ehemalige Bäcker-Confiseur und heutige Reiseunternehmer André Lüthi zum ersten «Ambassadeur du pain et du chocolat» ernannt. Dieser Titel zum Branchenbotschafter erhält gemäss Medienmitteilung des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC), geht an eine prominente Persönlichkeit ausserhalb der Branche, die sich für das Bäckerei-Confiserie-Gewerbe besonders verdient gemacht hat. André Lüthi, Verwaltungsratspräsident der Globetrotter Travel Service AG und CEO der Globetrotter Group AG, lieferte vor über 40 Jahren die beste Lehrabschlussprüfung im Kanton Freiburg ab und konnte anschliessend an den Bäcker-Schweizer Meisterschaften teilnehmen. Als Konfiseur habe er es geliebt, Schaustücke herzustellen. Ein Formel-1-Fahrzeug aus Schokolade zu kreieren oder die Kirche von Schwarzenburg, das war für ihn ein Highlight, so der SBC. Mit 20 habe er in Hongkong einen Reise-Manager kennengelernt und sich gesagt: «Das will ich auch machen!» Heute ist er ein erfolgreicher Geschäftsmann. Die Globetrotter Group AG zählt 14 Unternehmen mit 450 Mitarbeitenden. Noch immer backt André Lüthi manchmal, vor allem im Ausland. 

«Das Image der Lehre, egal ob Bäcker oder Spengler, muss wieder aufgewertet werden»

fordert André Lüthi. Die Ursache für den Nachwuchsmangel seien nicht die Jungen, sondern vor allem die Eltern. Sehr viele würden heute grossen Druck ausüben, weil sie ihre Kinder im Gymnasium haben wollen. «An meinem Berufsweg sieht man: Ein erfolgreicher beruflicher Werdegang gelingt auch als Bäcker-Confiseur.» Für Urs Wellauer, Direktor SBC, sei André Lüthi der perfekte Ambassadeur. Er mache sich stark für das duale Berufsbildungssystem und sei stolz auf seine Bäcker-Confiseur-Wurzeln.