15.09.2023
Neue Gurkenproduzenten für Reitzel
Der Essiggurken- und Saucen-Hersteller Reitzel konnte in diesem Jahr zwölf weitere Produzenten davon überzeugen, Essiggurken anzubauen.
Ab diesem Jahr produzieren neun Deutschschweizer und drei Westschweizer Betriebe neu Essiggurken für den Hersteller Reitzel. Die Aussaat fand im Mai statt, die Ernte hat kürzlich begonnen und wird bis Ende August abgeschlossen sein, wie Reitzel in einer Mitteilung schreibt. Die Essiggurken-Produktion ist anspruchsvoll und verschwand deshalb in den letzten Jahrzehnten nach und nach von den Schweizer Feldern. Während der Erntezeit muss fast täglich von Hand gepfückt werden, weil die Gurken an einem Tag bis zu einen Zentimeter wachsen können. Bereits 2017 konnte Reitzel zehn neue Produzenten gewinnen. Damit wurden auf zehn Hektaren Fläche über 400 Tonnen Gurken geerntet, 255 Tonnen mehr als im Vorjahr. Unterstützt wird Reitzel von Grossverteiler Coop, der die Initiative begleitet und die Cornichons und Gurken der Marke Hugo in seinen Läden anbietet.
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