Wetter sorgt für Spargel-Mangel

Wegen der zuletzt kühleren Tage sind die Schweizer Spargeln kaum gewachsen. Das Angebot im Detailhandel ist deshalb klein. Die grösste Chance auf Schweizer Spargeln gibt es im Hofladen.

Schweizer Spargeln sind knapp. (Bild lid)

Obwohl die Wetteraussichten zurzeit besser sind und die Temperaturen wieder steigen, können aufs Osterwochenende nur kleine Mengen geerntet werden, wie der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) mitteilt. Dadurch sind nur wenige Schweizer Spargeln im Detailhandel zu finden. Die grösste Chance, einheimische Spargeln zu ergattern, besteht im Direktverkauf bei den Hofläden. Aber auch dort seien die Spargeln jeweils rasch vergriffen, so der VSGP.