Der sogenannte Sinnesparcours der Milchtechnologen - er hatte an den Swiss Cheese Awards 2018 in Luzern seine Premiere - zog rund 18'000 Gäste der Luzerner Gewerbeausstellung LUGA an, darunter viele Familien mit schulpflichtigen Kindern. Dies teilt der Schweizerische Milchwirtschaftliche Verein mit. Die kleinen und grossen Besucher konnten sich am Stand informieren, wie Käse, Caffè Latte, Glace oder Butter produziert werden. Dabei standen Lernende an vorderster Front: Die 16-jährige lernende Milchtechnologin Lisa Käslin erklärte etwa, wie Sbrinz hergestellt wird. Silvan Stalder (17) liess die Besucher Schafsmilch, Geissenmilch und Büffelmilch verkosten und den Unterschied zwischen Heumilch und Silomilch erschmecken. Ein Höhepunkt des Parcours war laut Mitteilung, dass die Besucher selber Milchmixgetränke herstellen konnten. Unter Käseglocken warteten verschiedene Käsesorten vom Blauschimmelkäse bis zum Hartkäse darauf, von den Besuchern beschnuppert zu werden.

«Erwartungen übertroffen»

Die Zentralschweizer Milchtechnologgen hatten die Schülerinnen und Schüler von 150 Zentralschweizer Schulen zum Sinnesparcours eingeladen. Am Stand wurden Werbefilme von Swiss Cheese Marketing sowie Kurzporträts von Lernenden aus der Zentralschweiz gezeigt. Projektleiter Pius Oggier zeigt sich laut Mitteilung zufrieden mit dem Ergebnis des Sinnesparcours. «Wir haben zahlreiche Komplimente erhalten für unsere mit viel Herzblut gestalteten Sinneserlebnisse.» Die 18'000 Besucher hätten die Erwartungen bei weitem übertroffen.