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Kein Saft schmeckt gleich

Die Schweizer Mostereien haben mit der Obstsaft-Produktion gestartet. Der Geschmack des frischen Obstsafts unterscheidet sich je nach Sorte und Zusammensetzung.

von lid

Die diesjährige Qualität des Saftes sei ausgezeichnet, schreibt der Schweizer Obstverband in einer Mitteilung.  Für die Herstellung von einem Liter Obstsaft werden rund 1.3 Kilogramm Obst benötigt.

Frisch gepresster Obstsaft ist eine Mischung von trübem Apfel- und Birnensaft. Da die Apfel- und Birnensaftanteile für den “Obstsaft frisch ab Presse” nicht festgeschrieben sind, ist der Geschmack jeder Abfüllung anders. Frisch gepresster Saft enthält fast unverändert alle wertvollen Inhaltsstoffe baumfrischer Früchte, wie die Vitamine C, B1, B2 und B6 sowie Mineralstoffe und Kohlenhydrate.