Datum: Branche:

Algaia und Herbstreith & Fox kooperieren

Algaia und H&F bieten nachhaltige und funktionelle Kombinationen aus Alginaten und Pektinen für Backanwendungen an.

von pd

Algaia S.A. gibt die Zusammenarbeit mit der Herbstreith & Fox KG bekannt. Die Unternehmen bündeln ihre Kräfte, um eine nachhaltige Kombination von Pektin und Alginaten für verschiedene Backanwendungen bereitzustellen, die sowohl als Einzelkomponenten als auch als Mischung vermarktet werden. Algaia ist ein globales Unternehmen im Bereich der speziellen Meeresalgenextrakte und arbeitet mit lokalen Fischern zusammen, um nur wenige Kilometer vom Unternehmen in der Bretagne entfernt Braunalgen zu ernten. Herbstreith & Fox ist einer der vier führenden Global Player im Pektinbereich sowohl auf Citrus- als auch auf Apfelbasis. Das Unternehmen ist Vorreiter auf dem Gebiet der multifunktionalen Fasern aus Äpfeln und Citrusfrüchten. Durch die Kombination von Pektin und Alginat wird eine bessere Funktionalität und hohe Stabilität in spezifischen Bäcke­reianwendungen erreicht. Die Mischung eignet sich für Bäckereiabfüllungen, Bäckereiaufstriche, Kuchen oder Kekse, die Fruchtzubereitungen enthalten. In den letzten zwei Jahren haben Algaia und H&F mehrere Pektine und Alginate erforscht und die effektivsten Lösungen für eine spezifische Kombination der Rohstoffe, für Extraktionsverfahren und für Formulierungen entwickelt.

Über Algaia
Algaia ist ein schnell wachsendes Biomarine-Unternehmen mit Hauptsitz in Lannilis, Frankreich, wo sich auch die Produktionsstätte befindet, in der Nähe der zweitgrössten geernteten frischen Algenbiomasse in Kontinentaleuropa. Algaia verfügt über ein Forschungs- und Entwicklungszentrum in der Normandie und ein Handelsbüro in Paris.

Über die H&F Group
Die familiengeführte H&F Group ist in mehreren Geschäftsfeldern in mehr als 40 Ländern tätig. Kernkompetenz ist die Herstellung von hochwertigen Pektin-Varianten und einem Sortiment an multifunktionellen Ballaststoffen aus Früchten und Gemüsen für die Lebensmittel- und Non-Food-Industrie.