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Nach dem veganen Burger und veganen Hack bringt Nestlé ein weitere pflanzliche Fleischalternative auf den Markt: die vegane Wurst. Die sojabasierte «Incredible Sausage» kommt im März in elf europäischen Ländern in den Detailhandel, darunter in der Schweiz, Deutschland und Österreich. Nestlé bietet eine Bratwurst- und eine Chorizo-Variante an, wie der Lebensmittelkonzern am Freitag mitteilte. Auch für die Gastronomie will Nestlé kurz darauf pflanzenbasierte Würste im Angebot haben. Die Würste könnten sowohl auf dem Grill wie auch in der Pfanne zubereitet werden, heisst es in der Mitteilung. In den USA kommen die pflanzlichen Würste im April in den Handel. In den Staaten basieren sie nicht auf Soja, sondern auf Erbsenproteinen und werden unter der Marke «Sweet Earth» verkauft. Lanciert werden die drei Sorten Habanero Cheddar, Asian Ginger Scallion und Chik'n Apple. Ökologisch besser als Schweinswürste Die veganen Würste hätten den besseren ökologischen Fussabdruck als etwa Schweinswürste, betont Nestlé. Mit 90 Prozent weniger C02, 90 Prozent weniger Wasser- und 80 Prozent weniger Landverbrauch schneide die Garden-Gourmet-Sojawurst deutlich besser ab als eine Schweinswurst.