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Holländer trinken immer weniger Kuhmilch

Holländer konsumieren immer weniger Milch und Milchprodukte. Immer mehr weichen auf pflanzliche Alternativen aus.

von lid

Die Milchwirtschaft in Holland leidet unter einer sinkenden Nachfrage nach Konsummilch und Milchprodukten. (Bild lid/mr)

Zwischen 2016 und 2019 seien in Holland die Supermarktverkäufe von Milch um 6%, von Buttermilch um fast 8% und von Fertigmilchpudding sogar um 25% zurückgegangen, berichtete der Sender NOS des holländischen Rundfunks und zitierte Zahlen der Marktforschungsgruppe IRI.

Bas Roelofs, verantwortlich für den niederländischen Markt beim Molkereikonzern Friesland-Campina, erklärte gegenüber NOS, dass die grosse Auswahl an Getränken für die Verbraucher ein Grund für die Umstellung sei. Gesundheitliche Bedenken wegen des Zusatzes von Zucker in Pudding sei ein weiteres Thema, sagte er. «Wir sind damit beschäftigt, die Zuckermenge in unseren Produkten zu reduzieren», sagte er dem Sender.

Alpro profitiert von der Entwicklung

Gleichzeitig nimmt das Angebot an pflanzlichen Eiweissgetränken wie Soja- und Mandelgetränken zu. Stacy Pyett, Forscherin an der Universität Wageningen, betont, dass pflanzliche Milchprodukte nur 1 bis 2 Prozent des Gesamtmarktanteils ausmachen. «Aber der Markt wächst sehr schnell in den westlichen Ländern», sagt sie. Nach wie vor essen Holländer noch immer ein Drittel mehr Eiweiss als sie täglich benötigen. Tierisches Eiweiss belaste die Umwelt stärker, als pflanzliche Proteine, sagte sie.

Das belgische Unternehmen Alpro, das Milchalternativen auf Pflanzenbasis herstell, ist einer der Hauptnutzniesser der Umstellung auf Pflanzenmilchprodukte und sagte, dass der Umsatz in den Niederlanden jedes Jahr um zig Millionen Euro steige. «Zu Beginn in den 1980er Jahren wurden unsere Produkte hauptsächlich von Menschen gekauft, die laktoseintolerant waren. Das ist heute anders», sagte Alpro-Sprecherin Jasmien de Gussem gegenüber NOS. Gemäss Alpro haben 33% der niederländischen Haushalte ein Milchprodukt auf pflanzlicher Basis im Kühlschrank.