Die «Milchstatistik der Schweiz 2019»  enthält 85 Tabellen mit den aktuellsten Daten über Milchproduktion, Milchverarbeitung, Aussenhandel, Preisentwicklung und Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz sowie internationale Vergleiche, wie Agristat mitteilt. 46 farbige Grafiken und Schemas zeigen Zusammenhänge auf und vereinfachen das Verständnis der Zahlen. Die Publikation mit 104 Seiten ist komplett zweisprachig (Deutsch und Französisch). Agristat, der statistische Dienst des Schweizer Bauernverbandes, hat die neue Milchstatistik zusammen mit den Schweizer Milchproduzenten SMP, der TSM Treuhand GmbH, der Branchenorganisation Milch (BO Milch) und der Switzerland Cheese Marketing AG veröffentlicht. Sie können die neue Milchstatistik unter www.agristat.ch gratis als PDF herunterladen.