Schweizer Eier: Bio-Sortiment komplett verfügbar

Der Absatz von Eiern im Detailhandel ist zwar noch grösser als im Vorjahreszeitraum, die Mehrverkäufe liegen aber deutlich unter den Vormonaten.

Von tierischen Produkten werden in der Schweiz praktisch nur Eier mit Omega-3 ausgelobt. (Bild: zVg. Spar)

Auch bei den Bio-Eiern hat sich die Lage normalisiert, wie Gallo Suisse im aktuellen Marktbericht schreibt. Das gesamte Bio-Sortiment ist seit Anfang August wieder verfügbar. Deutlich tiefer als üblich ist weiterhin der Absatz in Gastronomie und Hotellerie, der Absatz steigt aber an. Gemäss Aviforum-Prognose werden bis Ende Jahr rund 64 Millionen Schweizer Eier mehr gelegt als im Vorjahr.