Das Gewächshaus sei eine Antwort auf die steigende Nachfrage nach frischen und regionalen Nahrungsmitteln. (Symbolbild Pixabay)

Das Gewächshaus könne genug Nahrungsmittel für 10'000 Familien pro Jahr produzieren, schreibt CTV News. Das von Lufa Farms betriebene Gewächshaus sei das vierte und grösste dieses Unternehmens. Es produziere wöchentlich über 10 Tonnen Tomaten für die Region, heisst es weiter. Laut Lauren Rathmell, Mitgründerin von Lufa Farms, wird nur die bestellte Menge geerntet, im Sinne einer nachhaltigen urbanen Landwirtschaft. So wisse sie jeden Tag, was morgen im Verkauf lande. Für die Bestäubung und zur Schädlingsbekämpfung werden Bienen und Marienkäfer eingesetzt. Die Pflanzen wachsen in Kokosnussfaser-Taschen, was das Sammeln und Wiederverwenden des Giesswassers erlaube.