Datum: Technologie:

BERTSCHfoodtec präsentiert drei Salzbadsysteme

Um einen optimalen Prozessablauf bei minimalem Platzbedarf zu gewährleisten, plant BERTSCHfoodtec Salzbadanlagen passgenau auf die räumlichen und technischen Gegebenheiten des Kunden.

Anzeige / Promotion

1 - Salzbad für Klapphorden
2 - Salzbad mit vollautomatischer Be- und Entladestation
3 - Salzbad mit Schwemmkanälen zum direkten Be- und Entladen von Salzbadhorden
1 Systeme zur manuellen Beladung von Salzbadhorden

Klapp- bzw. Stapelhorden sind aufgrund mehrerer Etagen platzsparend und erleichtern die Arbeit in kleinen und mittleren Käsereien. Sie sind in Salzbadwannen als auch Tiefensalzbäder einsetzbar. Die Beladung der Käselaibe erfolgt manuell. Die Horden werden im beladenen Zustand mit einem Kran zum Salzbad transportiert und eingesetzt.

»    Universell einsetzbar
»    Einfaches Handling

2 Vollautomatische Be- und Entladestation für Salzbadhorden

Die Käselaibe werden über ein Förderband in ein Salzbad transportiert. Dabei taucht das Förderband leicht in Salzlake ein und schiebt die Käse mit der speziellen Einschiebe-Vorrichtung äußerst schonend in die Salzbadhorden ein. Sobald eine Etage gefüllt ist, wird die Horde um eine weitere Etage in das Salzbad gesenkt. Eine Krananlage stellt die befüllten Horden an ihren Platz im finalen Salzbad. Die Entladung erfolgt nach demselben Prinzip.

»    Volle Arbeitsleistung zu jeder Zeit
»    Geringer Personalaufwand

3 Direktes Be- und Entladen von Salzbadhorden im Salzbad

Diese Entwicklung erlaubt es, die Horden direkt im finalen Salzbad zu befüllen. Die Käselaibe werden über einen mit Salzlake befüllten Kanal direkt zum Salzbad befördert und dort sanft in die Horde eingeschwemmt. Je nach Ausführung haben die Horden mehrere Etagen und werden mittels Hebeeinrichtung gesenkt oder gehoben, um die Etagen zu befüllen bzw. entleeren. Ausgeschoben werden die Käselaibe mittels einer erzeugten Strömung im Salzbadkanal.

»    Komplett Automatisierbar
»    Käsegewicht und Chargengrößen unlimitiert

Ihr Ansprechpartner

Foto Helmut Rothdach

Helmut Rothdach
Sales Manager DACH
BERTSCH Foodtec GmbH
Herrengasse 23
6700 Bludenz
ÖsterreichT +43 5552 6135 562
M +49 162 2901628
helmut.rothdach@bertsch.at
www.bertsch.at