Fortan dürfen sie sich Milchtechnologe/in mit eidgenössischem Fachausweis nennen und sind befähigt, Führungsfunktionen im gesamten Produktionsprozess der gewerblichen und industriellen Milchverarbeitung zu übernehmen, wie der Schweizerische Milchwirtschaftliche Verein (SMV) in einer Mitteilung schreibt.

Die feierliche Fachausweisübergabe fand am 17. November am Berufsbildungszentrum Natur und Ernährung (BBZN) in Sursee statt. Karin Imboden, Geschäftsführerin des SMV, überreichte die eidgenössischen Fachausweise und gratulierte zur bestandenen Berufsprüfung.

Dafür mussten die Anwärter/innen die Zulassungsbedingungen erfüllen, fristgerecht eine Diplomarbeit in Form eines Betriebsprojekts erarbeiten und einem unabhängigen Expertengremium präsentieren sowie die mündliche Prüfung in einem gewählten Schwerpunktthema bestehen.

Mit der Note 5.5 schloss Sämi Raschle aus Schwellbrunn (AR) mit Bestnote ab. In seiner Diplomarbeit «Anreicherung und Gewinnung von Molkeeiweiss» thematisierte der 26-Jährige die Konservierung und Konzentrierung von Molkeeiweiss zur weiteren Verwertung im Betrieb seines Arbeitgebers, der Bergkäserei Aschwanden AG in Seelisberg, UR. Hans Aschwanden, Vizepräsident des SMV, überreichte Sämi Raschle zur Anerkennung seiner besonderen Leistung einen gravierten Schraubschlüssel und einen Coop-Gutschein – beides gesponsert von Fromarte, dem Dachverband der gewerblichen Käsereien.

(in alphabetischer Reihenfolge, mit Prüfungsbetrieb)

Albisser Lukas, Emmi Schweiz AG, 6212 Kaltbach

Bütschi Michael, Simmental Switzerland AG, 3753 Oey

Felder Martin, Entlebucher Spezialitäten Käserei AG, 6170 Schüpfheim

Groh Sämi, Milchland Spezialitäten AG, 3417 Rüegsau

GübeliSeverin, Güntensperger Käse AG, 9606 Bütschwil

Junker Livia, Schwyzer Milchhuus AG, 6423 Seewen

Keller Daniel, Käserei und Landwirtschaftsbetrieb Holzhof, 8514 Amlikon-Bissegg

Koster Pirmin, Tschumper GmbH, 9113 Degersheim

Krättli Roman, Emmi Landquart, 7302 Landquart

Lustenberger Xaver, Käserei Mosigen, 6163 Ebnet

Mathys Michael, Emmentaler Schaukäserei Affoltern, 3416 Affoltern i. E.

Michel Dario, Emmi Schweiz AG, 6032 Emmen

Niffeler Kilian Florian, Emmi Schweiz AG, 6032 Emmen

Raschle Sämi, Bergkäserei Aschwanden AG, 6377 Seelisberg

Schelbert Gabriel, Lactalis Suisse SA, 6403 Küssnacht

Spycher Anita, Käserei Preisig, 8499 Sternenberg

Sulzberger Christian, Barmettler Molkerei AG, 6370 Stans

Vogel Timon, Vogel Käsehandwerk GmbH, 8577 Schönholzerswilen

Wartmann Otto Michael, Käserei und Landwirtschaftsbetrieb Holzhof, 8514 Amlikon-Bissegg

Weber Daniela, Käserei Wünnewil, 3184 Wünnewil