03.06.2022
So bestellte die Schweiz 2021
Pizza Margherita und Burger sind die beliebtesten Gerichte und zwischen Romandie und Deutschschweiz verläuft nicht ein Rösti-, sondern ein Taco-Salat-Graben: Das zeigen Zahlen des Essenslieferdienstes Just Eat.
Am liebsten lassen sich die Leute Pizza nach Hause liefern. (Just Eat)
Wegen Corona waren in der Schweiz die Restaurants vom 22. Dezember 2020 bis in den Mai 2021 geschlossen. Das bekam auch Just Eat, der Schweizer Marktführer im Geschäft mit den Essenslieferungen zu spüren. Die Lunch-Bestellungen (11-13 Uhr) nahmen im zweiten Lockdown um über ein Drittel zu, zwischen 17 und 22 Uhr wuchsen die Bestellungen um über 30 Prozent. Da das Nachtleben in dieser Zeit stillstand, gingen hingegen die Bestellungen in der Nacht (Mitternacht bis sechs Uhr morgens) um 75 Prozent zurück, wie es in einem aktuellen Bericht des Unternehmens heisst, für den Just Eat zum zweiten Mal seine Bestelldaten ausgewertet hat.
Das Delivery-Geschäft sei während des Lockdowns für viele Restaurantpartner zu einem «teilweise überlebensnotwendigen Standbein geworden», schreibt Geschäftsführer Lukas Streich in dem Bericht, der auf den Bestellungen vom 1. März 2020 bis 31. Oktober 2021 beruht. Das Restaurantangebot habe man in den letzten zwölf Monaten um 40 Prozent ausbauen können, so Streich weiter. Heute arbeitet Just Eat mit 4500 Restaurants zusammen und hat 1,5 Millionen Kundinnen und Kunden.
Pizza und Burger am beliebtesten
Die beliebtesten Gerichte, die sich die Menschen nach Hause liefern liessen, waren Pizza Margherita, Burger, Pommes, Cheese Burger und Pizza Prosciutto. Just Eat spürte auch den Veggie-Trend. Die Bestellungen von vegetarischen und veganen Gerichten wuchsen um über 600%. Die beliebtesten veganen Gerichte waren: vegane Momos (tibetanische Teigtaschen), Sushi-Rolle mit Mango und Beyond Burger.
Am meiste Essen bestellt wurde in Wallisellen, Kloten, Biel, Winterthur, Lausanne, Dübendorf, Frauenfeld, Genf, Basel und Zürich. Frauen (48%) und Männer (52%) bestellen praktisch gleich häufig Mahlzeiten. Die häufigsten Bestellgründe sind, dass die Leute keine Lust aufs Kochen haben (57%), kein Essen zu Hause haben (40%) oder zu müde zum Kochen sind (38%).
Unterschiede zwischen Deutsch- und Westschweiz
Deutliche Unterschiede beim Bestellverhalten gibt es zwischen den Sprachregionen. Die Romands sind offenbar ganz versessen auf Tacos, davon bestellten sie 30 mal mehr als die Deutschschweizer. Auch Gerichte mit Crevetten (4 mal mehr) und Sushi und Bowls mit Fisch (3 mal mehr) wurden in der Romandie häufiger bestellt. Die Deutschschweizer Kundinnen und Kunden hingegen bestellten 35 mal mehr Salat als die Romands, 15 mal mehr Tiramisù und 12 mal mehr Pizza Margherita.
Der Pizza-Index
Just Eat hat auch den sogenannten Pizza- und Burger-Index erhoben. Der durchschnittliche Preis einer Pizza in der Schweiz beträgt 18.65 Franken. Im Durchschnitt sind die Pizzas im Kanton Appenzell Innerrhoden am günstigen und im Kanton Genf am teuersten. Ein Burger kostet im Schweizer Schnitt 15.50 Franken. Am günstigsten sind die Burger im Schnitt im Kanton Genf, im Kanton Wallis muss man am meisten dafür bezahlen.
