So auch Peter Zimmermann, pensionierter Bäcker-Konditor und Berufsschullehrer. Sein sechzehnter SEC-Einsatz führte ihn nach Santa Cruz de la Sierra in Bolivien. Croissants und Pains au Chocolat gelingen der Bäckerei «Panaderia Artesanal Bon Pain» nicht jeden Tag gleich gut wie der Konkurrenz in Frankreich. Um das zu ändern, hat das Unternehmen das SEC kontaktiert und um Unterstützung gebeten. Zusammen mit dem SEC-Experten Peter Zimmermann verbesserte die Bäckerei während des 5-wöchigen Einsatzes die Rezepte und passten den Produktionsprozess an. Bereits während der dreiwöchigen Online-Vorbereitungszeit hatte Peter Zimmermann die Gelegenheit, sich mit der Bäckerei, den Produkten und den Schwierigkeiten vertraut zu machen. Gemeinsam mit dem Geschäftsführer legte er dann die Ziele für den Einsatz vor Ort fest und reiste so bestens vorbereitet nach Bolivien. Sind auch Sie an einem SEC-Beratungseinsatz interessiert?

Neue SEC-Expertinnen und -Experten gesucht

Zurzeit werden Fachpersonen aus allen Lebensmittelbranchen gesucht: Bäcker-Konditorinnen, Metzger, Käserinnen und Lebensmitteltechnologen. Voraussetzungen für einen SEC-Einsatz sind gute Fremdsprachenkenntnisse und die Bereitschaft, eine 3- bis 12-wöchige Beratung in einem Entwicklungsland oder in Osteuropa durchzuführen. Für die Expertin/den Experten fallen keine Kosten an, denn diese werden vollumfänglich übernommen. Anmeldelink und weitere Informationen sind zu finden unter www.seniorexpertcontact.org.