Kein Mindestpreis im Käsemarkt
Am Tag der Milchwirtschaft in Wolhusen herrschte gedämpfte Zuversicht, was die Käsemärkte angeht. Der Käserverband Fromarte will für eine höhere Verkäsungszulage kämpfen und ist skeptisch bei der Motion Nicolet.
Fromarte-Präsident Hans Aschwanden und Direktor Jacques Gygax.
Quelle: Roland Tanner
Am Tag der Milchwirtschaft wurden die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen der Höheren Fachprüfung mit den eidgenössischen Diplomen ausgezeichnet.
Quelle: zVg
Die Verkäsungszulage hilft auch weniger hochwertigen Käsearten über die Grenze. Die Motion Nicolet sei aber der falsche Weg, um das zu verhindern, findet die Käsebranche.
«Das Qualitätsmanagement darf von uns Käsern auf keinen Fall nur als notwendiges Übel betrachtet werden, sondern muss in der Führung einer Käserei als zentrales, strategisches Element eine absolute Priorität einnehmen.» Hans Aschwanden, Präsident des Käserverbandes Fromarte, nahm in einem kurzen Rückblick auf das letzte Jahr an der Delegiertenversammlung des Verbandes Bezug auf den Produkterückruf der Käserei Studer im August 2023 aufgrund von Li
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