02.05.2023
Gute Mostobsternte erwartet
Der Schweizer Obstverband (SOV) erwartet dieses Jahr eine Mostobsternte von rund 77'500 Tonnen Mostäpfeln und etwa 4650 Tonnen Mostbirnen.
Die diesjährige Mostobsternte dürfte leicht über dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre liegen.
Quelle: SOV
Diese durchschnittlich gute Ernte sei auf die erfolgreiche Befruchtung der Blüten im Frühling und die reichliche Wasserversorgung durch die Regenfälle zurückzuführen, schreibt der SOV in einer Mitteilung. Die Qualität und Grösse der Früchte seien gut und das Mostobst aromatisch. Der SOV rechnet deshalb auch heuer mit einer ausgezeichneten Schweizer Apfelsaftqualität.
In der Schweiz darf einem Apfelsaft bis zu 10 Prozent an gepresstem Birnensaft beigemischt werden, um ihn zu süssen. Die Versorgung mit qualitativ hochwertigen Mostbirnen sei damit ein wichtiger Bestandteil für hervorragenden Schweizer Apfelsaft, heisst es in der Mitteilung. Entsprechend seien Mostbirnen weiterhin sehr gefragt.
