Kürzlich hat die Universität Freiburg ein neues Zentrum für Lebensmittelwissenschaften eröffnet. Am Food Research and Innovation Center FRIC sollen Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, Marketing, Verbraucherverhalten und der Einfluss von Ernährung auf die körperliche und geistige Gesundheit erforscht werden, wie es bei der Eröffnung hiess. Neben der Grundlagenforschung werden auch Partnerschaften mit Firmen gesucht, neben der Forschung wird