Offizieller Besuch am Stand von Peru: Lionel Martin, Generalsekretär von Goûts et Terroirs, Marco Schwarz, Direktor von Expolat, Denisse Luyo von der peruanischen Botschaft, Staatsrat Didier Castella, Marie Noëlle Pasquier, Direktorin von Goûts et Terroirs.

Quelle: Gouts & Terroirs

José Cataño präsentierte peruanische Spezialitäten, darunter die Huancaina-Sauce.

Quelle: Françose Krier

45000 Feinschmecker lockte die diesjährige Ausgabe der Gastromesse «Goûts & Terroirs» ins freiburgische Bulle. Besonders beliebt waren die Stände des Ehrengastes, der Schweizerischen Vereinigung der AOP-IPG, und des Gastlandes Peru. Auf 300 Quadratmeter wurden der Reichtum und die Vielfalt der peruanischen Gastronomie zelebriert. Die peruanische Küche ist geprägt von spanischen, afrikanischen, chinesischen, japanischen und italienischen Einfl