Pariser Einblicke in die Food-Zukunft

Welche Trends, Konzepte, Produkte und Märkte werden wichtig in der Lebensmittelwirtschaft? Darauf gabs an der SIAL in Paris viele Antworten.

Zur 60. Ausgabe der Lebensmittelmesse SIAL konnten die Organisatoren 285000 Besucherinnen und Besucher aus 200 Ländern verzeichnen, acht Prozent mehr als bei der letzten Ausgabe 2022. 7500 Aussteller zeigten ihre Produkte und Dienstleistungen, insgesamt wurden laut der Messe 400000 Produkte vorgestellt.Ein zweifelhaftes Vergnügen bleiben Anreise und Eintritt zur Messe in den Pariser Menschenmassen. Zu hören war, dass immer mehr Branchenvertreteri

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