Thomas Helbling, Präsident DSM, Fiona Weber-Lehmann, Co-Geschäftsführerin Lindmühle, Alain Raymond, Generaldirektor Groupe Minoteries, Lorenz Hirt, Geschäftsführer DSM.

In der Schweizer Mühlenbranche herrscht Krisenstimmung. Überkapazitäten führen dazu, dass die Mühlen sich über den Preis konkurrenzieren. Druck von unten – durch erhöhte Produzentenrichtpreise – und von oben – durch Preiskampf im Detailhandel - führen dazu, dass die Mühlen sich im Sandwich befinden. Thomas Helbling, Präsident des Dachverbandes Schweizerischer Müller (DSM), sagt an der Delegiertenversammlung vom 8. November in Biel: «Die Lage war