Wer in der Ernährungsbranche erfolgreich sein will, sollte über den Tellerrand hinausschauen. Eine Erweiterung des Blickwinkels gelingt so: Wer in den Ferien nicht nur Restaurants besucht, sondern sich aktiv – etwa in einem Kochkurs – mit der Esskultur eines Landes auseinandersetzt, gewinnt wertvolle Einblicke und Kompetenzen. Das Erleben und Verstehen landestypischer Traditionen und Rituale schärft das Bewusstsein für Vielfalt und Innovation.Foo