Der verdiente Lohn für harte Arbeit
Sein Gruyère AOP ist offiziell der beste und der beste Schweizer Hartkäse obendrein: Zu Besuch in der Käserei Lanthen bei Markus Sturny, der seit Jahren hohe Käsequalität abliefert.
Die Silbermedaille der Interprofession ist Markus Sturny wichtiger als der «wohl einmalige Schweizermeister-Titel».
Quelle: mos
Ein «Top-Team»: Markus Sturny und Fabian Schnyder, Lernender im 2. Lehrjahr (sitzend), Cyril Grossrieder, Lernender im 3. Lehrjahr, und Milchtechnologin Nicole Messerli.
Quelle: zVg
Caroline und Markus Sturny präsentieren ihren Sieger-Gruyère bei den Swiss Cheese Awards in Lugano.
Quelle: mos
Der Lernende Cyril Grossrieder wurde im November zum Deutschfreiburger Lehrling des Jahres gewählt.
Quelle: zVg
Markus Sturny hat einen Lauf. Seit 30 Jahren führt er die Käserei Lanthen im freiburgischen Schmitten. Gekrönt wurde das Jubiläum gleich durch drei Auszeichnungen, die Sturny innert weniger Wochen rund um das Jubiläum im November für seinen Gruyère AOP holte. Bei den Swiss Cheese Awards wurde Sturnys Käse nicht nur zum besten Gruyère AOP gewählt, beim Finale Anfang Oktober in Lugano kürte ihn die Superjury auch noch zum Swiss Champion, zum besten
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