19.03.2025
Zweite Chance für Wädenswiler Brauerei
Im Dezember musste das Wädi-Brau-Huus in Wädenswil (ZH) Konkurs anmelden. Doch nun scheint es Pläne für einen Neustart zu geben.
Das Wädenswiler Bier dürfe nicht sterben, findet der Bierbrauer Adrian Gnos.
Quelle: zVg
Am Schluss waren die Schulden zu hoch. Im Dezember 2024 musste das Wädi-Brau-Huus Konkurs anmelden. 17 Mitarbeitende verloren ihren Job. Doch nun interessiert sich der Bierbrauer Adrian Gnos, der in Nürensdorf ZH eine kleine Brauerei betreibt, offenbar für die Brauerei. Er hat die Marke «Wädenswiler Bier» neu angemeldet, wie Recherchen der «Handelszeitung» zeigen. «Wir sind in Kontakt mit dem Konkursamt und bemühen uns derzeit um die Markenrechte und das Inventar», sagte Gnos gegenüber der Zeitung. Man sei auch in Kontakt mit der Eigentümerin der Liegenschaft in Wädenswil und der dort installierten Brauanlage.
Das Wädenswiler Bier dürfe nicht sterben, sagte Gnos der Zeitung. Und es müsse weiterhin in Wädenswil gebraut werden. Gnos hat eine besondere Beziehung zur Wädi-Bräu. Er war der erste Braumeister der neuen Wädi-Bräu gewesen. Diese nahm 1992 an einem neuen Standort den Betrieb auf, die ursprüngliche Brauerei war 1990 stillgelegt worden.
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