Dieses Jahr hat das Fondue Chinoise anders geschmeckt. Vor den Festtagen waren meine Tage geprägt von der Jagd. Als angehende Jägerin war ich verantwortlich für das Aufbrechen der erlegten Wildtiere, um das Handwerk praktisch zu üben. Fünf Rehe hatten meine Kollegen an diesem Tag Mitte Dezember erlegt.Ich hängte die Tierkörper an ihren Hinterläufen an dicken Eisenhaken auf und legte meine Messer und Utensilien bereit. Der erste Schnitt in die Bau