Das Spezialistenseminar «Schweizer Bier-Sommelier / Sommeliere - Bier entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen» wurde im September 2024 bereits zum 39. Mal von Gastrosuisse in enger Zusammenarbeit mit dem Schweizer Brauerei-Verband (SBV) durchgeführt. Am 15. Januar erhielten die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen ihr Zertifikat. «Als Schweizer Bier-Sommeliers vermitteln Sie mit Ihrem erlernten Wissen, dass Bier ein Kulturgut mit langer Tradition ist, welches durch Vielfalt besticht, die es zu entdecken und zu geniessen gilt», gab Christoph Lienert, stellvertretender Direktor des SBV, den frisch zertifizierten Sommeliers und Sommelieren mit auf den Weg, wie der SBV in einer Mitteilung schreibt.

Während des berufsbegleitenden Seminars lernten die Teilnehmenden alles Wichtige rund um das Thema Bier. In der Abschlussarbeit zum Seminar mussten die Kandidatinnen und Kandidaten zu vorgegebenen Strukturen eines Gastronomiebetriebes ein Bier-Angebot respektive eine Bierkarte ausarbeiten und diese an der mündlichen Prüfung präsentieren. Auch sensorische Fähigkeiten, das Beschreiben verschiedener Biere und lebensmittelrechtliche Grundlagen wurden an der Prüfung kontrolliert.

Bänziger Hannes (Wettingen), Barth Andreas (Allschwil), Blättler Carlo (Rüfenach), Bolt Dan-ny (Bäretswil), Brändli Patrick (Bözberg), Dietsche Julia (Appenzell), Ferreira Da Silva Alan-nah Beatriz (Biel/Bienne), Gendre Pascal (Corpataux), Heidelbach Philipp (Stäfa), Heimann Oliver (Bern), Hiltbrunner Simone (Arni BE), Huber Pascal (Horw), Irrgang Konrad (Märstet-ten), Johann Marc (Luzern), Klemencic Niccolo (Leysin), Lamprecht Jan (Rheinfelden), Parrales Yenny (Chavannes-près-Renens), Ropars Cloé (Troistorrents), Ruch Daniela (Ol-ten), Schweiss Leandro (Wetzikon ZH), Troxler Andreas (Schlierbach), Truniger Nicholas (Luzern), Votýpková Kristýna (Kriens), Zahno Aloïs (Villars-sur-Glâne), Zehnder Carmen Lara (Dübendorf), Zuzánková Anezka (Zürich).