Die Emmentaler Schaukäserei konnte im letzten Jahr die Besucherzahl um 7,4% auf 263591 erhöhen, 32000 Personen besuchten den Königsweg. Der Gesamtumsatz im letzten Jahr betrug 8,1 Millionen Franken, der Umsatz mit Gastronomie, Käseladen und Tourismus stieg um 5 % auf 4,524 Mio. Franken, der Jahresgewinn vor Revision beträgt knapp 40000 Franken. 2023 war, vor allem wegen einem Qualitätsproblem beim Emmentaler AOP, ein Verlust von fast 327000 Franken verzeichnet worden. Die Schaukäserei bleibt relativ hoch verschuldet, konnte aber die Schulden in den letzten vier Jahren von 6,6 Mio. Franken auf 5 Mio. Franken reduzieren und die Eigenkapitalquote von 30,5% auf 34% erhöhen.