Im Einsatz für Lebensmittelsicherheit
Am 10. Lebensmitteltag ging es um Ewigkeitschemikalien, wahre Kosten für Lebensmittel und Sicherheitskultur. Und um die Zukunft von Bio.
Die Kantonschemiker überprüfen schweizweit die PFAS-Gehalte bei Fleisch-, Fische- und Eierprodukten, erklärte Alda Breitenmoser, die Präsidentin des Verbands der Kantonschemiker.
Quelle: Nicolas Kyramarios, managevent.ch
«Für viele Anwendungen gibt es Alternativen zu den PFAS.» Martin Scheringer, Professor für organische Umweltchemie an der ETH Zürich.
Quelle: Nicolas Kyramarios, managevent.ch
Ein Kilogramm Bananen sollte 5 Franken statt 3 Franken kosten: Ines Burrus vom Projekt Equal Profit.
Quelle: Nicolas Kyramarios, managevent.ch
Wenn das True Cost-Prinzip angewendet würde, wären Bioprodukte gleich viel günstiger, fand Bio-Suisse-Präsident Urs Brändli.
Quelle: Nicolas Kyramarios, managevent.ch
Die Aufgaben der Kantonschemikerinnen und Kantonschemiker sind vielfältig. Sie sorgen für sichere Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände. Dazu gehört die Überprüfung der Gastronomiebetriebe und Lebensmittelproduzenten und Händler, aber auch die Überprüfung des Trinkwassers, wie Alda Breitenmoser, Präsidentin des Verbands der Kantonschemiker Schweiz (VKC) am Lebensmitteltag vom 10. April in Luzern erklärte.Ein wichtiges Thema für die Kantonschemike
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