Die Delica produziert auch Kaugummi mit Schoggi-Geschmack
In der einzigen Kaugummifabrik der Schweiz produziert die Migros jährlich bis zu 5000 Tonnen Kaugummi – vor allem fürs Ausland, wo auch überraschende Geschmacksrichtungen gefragt sind.
Über 12 Millionen Stück Kaugummi werden jeden Tag in der Delica-Fabrik in Buchs (AG) produziert.
Quelle: zVg
Degustiert bis zu 30 Kaugummis pro Tag: Liliane Stampfli ist Leiterin Forschung und Entwicklung der Kaugummiabteilung von Delica.
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Die Kaumasse, die Zuckerersatzstoffe und die Aromen werden zu einem Teig verknetet.
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Der Teig wird zu Platten gewalzt, daraus werden die Kaugummis ausgestanzt.
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Nach einer Ruhepause werden die Kaugummi dragiert. Das dauert rund 6 Stunden.
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Blick in die «Waschmaschine»: Bis zu 50 Schichten aromatisierten Zuckerersatzsirups erhalten die sogenannten Einlagen während des Dragierens im Coater. Das Coating sorgt für den Knack und den ersten Aromaboost.
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Unregelmässige Kaugummi werden aussortiert.
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80 Rezepturen hat die Delica im Sortiment - 85 Prozent der Produktion gehen ins Ausland.
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Auf der einen Strassenseite riecht es nach Kakao, auf der anderen nach Pfefferminz: Im Industriegebiet im aargauischen Buchs produziert die Migros-Nahrungsmittelherstellerin Delica Schokolade und seit 1974 auch Kaugummi. In der heute einzigen Kaugummifabrik der Schweiz rollen täglich über 12 Millionen Stück Kaugummi vom Band, bis zu 5000 Tonnen sind es pro Jahr. In den Regalen der Migros landet nur ein kleiner Teil davon. Über 85 Prozent der Prod
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