20.03.2024
Lupinenprotein aus dem Haus New Roots
Yellow Sunshine ist die neue Marke des Käsealternativenherstellers New Roots. Sie dient zur Vermarktung von fermentiertem Lupinenprotein.
Der Käsealternativenhersteller New Roots lanciert unter der Marke Yellow Sunshine fermentiertes Lupinenprotein. Das Lupinenprotein sei ein funktioneller Inhaltsstoff, der «sowohl den persönlichen Gesundheitsbedürfnissen als auch den Zielen der ökologischen Nachhaltigkeit gerecht wird», schreibt das Unternehmen. Man verwende modernste Fermentationstechniken, um das Nährstoffprofil von Lupinen zu verbessern, und engagiere sich gleichzeitig für regenerative Anbaumethoden in der Schweiz und Deutschland. Die regionale Verarbeitung der Lupinen ermöglicht kurze Transportwege.
Die Produktlinie umfasst drei Lupinenprotein-Blöcke: Natur, Knoblauch & Kräuter und Pfeffer & Paprika. Diese können warm oder kalt konsumiert werden und eignen sich für eine Vielzahl von Rezepten.
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