Yumame Foods und Le Patron kooperieren
Das FoodTech-Startup Yumame Foods und der Pastetenhersteller Le Patron, gehen eine strategische Partnerschaft ein – mit dem Ziel, nachhaltige und genussvolle pflanzenbasierte Produkte gemeinsam auf den Markt zu bringen.
Dr. Eliana Zamprogna Rosenfeld, Gründerin und CEO von Yumame Foods, und Michel Burla, CEO von Le Patron.
Das FoodTech-Start-up Yumame Foods und der zur Orior-Gruppe gehörende Gourmet-Hersteller Le Patron wollen künftig gemeinsam pflanzenbasierte Lebensmittel entwickeln und produzieren. Die Zusammenarbeit vereine Innovationskraft und moderne Fermentationstechnologie mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung kulinarischer Spezialitäten, heisst es in einer Mitteilung. Gemeinsam wolle man den Wandel zu einem zukunftsfähigen Ernährungssystem aktiv mitgestalten.
Yumame Foods bringe Expertise in der Fermentation von Hülsenfrüchten, Getreide und Pilzen ein und stehe für nährstoffreiche, minimal verarbeitete Produkte. Le Patron ergänze diese Kompetenzen mit Marktkenntnis und breitem Zugang zu Handel und Gastronomie.
Dr. Eliana Zamprogna Rosenfeld, CEO von Yumame Foods, sieht in der Partnerschaft einen «Meilenstein» auf dem Weg zu einer besseren Ernährung: Die gemeinsame Produktion ermögliche Skalierung ohne Abstriche bei Qualität oder Nachhaltigkeit. Michel Burla, CEO von Le Patron, hebt die Innovationskraft von Yumame hervor und erwartet neue kulinarische Massstäbe durch die Kooperation.
