Das sind die zehn besten Appenzeller-Produzenten
Die Sortenorganisation Appenzeller Käse GmbH hat die zehn besten Appenzeller-Käser mit einem Goldvreneli ausgezeichnet - und würdigt auch die Leistung der Milchproduzenten.
Für exzellente Käse braucht es hervorragende Milch und handwerkliche Exzellenz.
Quelle: Sortenorganisation Appenzeller GmbH
Die Auszeichnung mit dem Goldvreneli würdigt die konstante Spitzenqualität des hergestellten Appenzeller-Käses, wie die Sortenorganisation mitteilt. Die diesjährigen Gewinner des Goldvrenelis erreichten Punktzahlen von 19.74 bis 19.96 von maximal 20 möglichen Punkten. Bewertet wurden die über das vergangene Milchjahr hinweg monatlich eingelieferten Mengen an Appenzeller Käse sowie deren Taxationsresultate. Das zugrunde liegende Milchjahr umfasste die Produktionsmonate von Mai 2024 bis April 2025.
Mit der Auszeichnung will die Sortenorganisation nicht nur die handwerkliche Exzellenz der Käser, sondern auch die enge Zusammenarbeit zwischen Milchbauern und Käsereien in den Mittelpunkt stellen, wie es in der Mitteilung weiter heisst. Die Milchbauern der prämierten Käsereien lieferten die hochwertigste Milch – sie sei die Grundlage für den Geschmack des Appenzellers. Durch präzises Handwerk, grosses berufliches Können, grösste Sorgfalt und ein feines Gespür für Qualität entstehe daraus ein Käse, der sich unter den Besten behaupten könne.
Die Gewinner
- Käserei Wald-Schönengrund, Sämi Mani, Appenzeller Standard
- Käserei Reute-Schachen, Marcel Tobler, Appenzeller Standard
- Käserei Muolen, Johannes Eberle, Appenzeller Standard
- Käserei Obersteinach, Norbert Eberle-Kälin, Appenzeller Standard
- Käserei Jonschwil, Roman Engeli, Appenzeller Standard
- Käserei Schwellbrunn, Tim Länzlinger, Appenzeller Standard
- Käserei Goldingen, Alois Pfister, Appenzeller Standard
- Käserei Andwil, Mathias Thoma, Appenzeller Standard
- Käserei Grub-Riemen, Christian Fankhauser / Thomas Graf, Appenzeller Standard
- Käserei Wängi, Familie Thönen, Appenzeller Rahmkäse
