Dank dieser Unterstützung habe auf der Rigi eine neue Käserei gebaut werden können, während auf dem Nufenen in die Modernisierung der Anlage investiert worden sei, teilt Coop mit. Die beiden Betriebe seien dadurch für die Zukunft gerüstet. In der Alpkäserei Rigi First wird die Milch von zehn Bauernfamilien verarbeitet, die dadurch nicht ins Tal transportiert werden muss. Bei der Bio-Senner Nufenen wurde der Käsekeller saniert sowie eine Anlage gebaut, die dem Käserei-Nebenprodukt Schotte das Wasser entzieht. Dadurch kann die Wertschöpfung gesteigert und der Transport von Schotte – die vor Ort nicht verwertet werden kann – vermieden werden, was wiederum die damit verbundenen Emissionen reduziert. Diese Investitionen schaffen laut Mitteilung Perspektiven für die 22 Bergbauernfamilien und deren Mitarbeitenden.

Der Verkauf von 1.-August-Weggli, -Weggen und -Cervelats erzielte einen Erlös von 173'000 Franken. Coop verdoppelte diesen Betrag auf insgesamt 345'000 Franken. Die Coop-Patenschaft für Berggebiete spendete zusätzlich 325'000 Franken aus den freien Mitteln. Von der Coop-Kundschaft kamen zudem weitere Spenden in Form von Superpunkten hinzu.