Dank guten Anbaubedingungen fällt die Kartoffelernte 2025 erfreulich aus, meldet der Produzentenverband Swisspatat. Ertrag und äussere Qualität würden über dem Schnitt liegen. Die Bruttoerträge betragen im Mittel 463 kg/a, bei einem Speiseanteil von 85% resultieren Nettoerträge von 393 kg/a (+17% gegenüber 2019 –2024). Bei den Bio-Kartoffeln werden 339 kg/a Brutto- bzw. 291 kg/a Nettoertrag erwartet, 35% mehr als im 6-Jahresmittel, 2,5-mal mehr als 2024. Hauptmängel sind grüne und faule Knollen, die innere Qualität der Veredelungssorten ist teils schwächer (Stärkegehalt 14,5%, 1 Punkt ggü. Vorjahr).

Die Anbaufläche stieg 2025 auf 11’029 ha (+3%), Bio sank leicht auf 992 ha (-70 ha). Gesamternte wird auf 450’000 t geschätzt (Mittel 403’000 t). Versorgung ist mit Ausnahme Frites-Segment gut.

Die Branche legte am 28. August 2025 die Richtpreise fest: festkochende Sorten 52.95 Franken/100 kg, mehligkochende 48.65 Franken/100 kg, Bio 92.15 Franken/100 kg (unterer Rand des Preisbandes). Für Frites- und Chips-Kartoffeln gelten wie 2024 Fixpreise.

Die Übernahmebedingungen ändern nur geringfügig (Lagerkostenaufschläge) und gelten ab 1. September 2025. Details unter www.kartoffel.ch/markt

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